Jeg har lenge slitt med å få til en bolledeig som ikke bare gir gode boller,
men som hever bra.
Helt til nå, fant denne oppskriften på kanelboller,
og de ble ikke bare kjempegode, men store også.
Så vil dele den med dere her :)
Varm opp melken til 30 grader og løs opp gjæren.
Bland alt det tørre sammen
og ha oppi melken.
Hev en times tid.
Slå på deigen og la den heve en halvtime til.
Kjevle ut deigen til en firkant på 30*40 cm,
og smør på kanelblandingen.
Rull sammen til en pølse og skjær opp i ca 15 emner.
La dem heve enda litt til, før du pensler de med egg.
Stekes ved 225 grader i ca 20 min.
La hvile litt også
nyt dem :)
